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劉自強(qiáng):古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有其獨特優(yōu)勢

發(fā)布時間:2019-04-25

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福建省古田縣是國內(nèi)著名食用菌產(chǎn)區(qū)之一,曾多次實現(xiàn)食用菌栽培技術(shù)突破,當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶數(shù)量多、種植經(jīng)驗豐富,形成以銀耳為首的高品質(zhì)產(chǎn)品體系。

中國食品土畜進(jìn)出口商會食用菌分會秘書長、國家食藥用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長劉自強(qiáng)表示,古田縣在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有其獨特優(yōu)勢。首先,古田縣“全民皆兵”,很多農(nóng)戶從小會種菇、愛種菇,有著深厚的食用菌情結(jié),而且善于發(fā)揮智慧,擁有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力;其次,古田縣著力培育銀耳、海鮮菇和猴頭菇等珍稀食用菌,種植歷史悠久,產(chǎn)品輸出潛力大;此外,古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)“藏富于民”,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)規(guī)模總和龐大,全國商超市場初級食用菌產(chǎn)品大部分來自古田縣民營企業(yè)。

談及國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的普遍問題,劉自強(qiáng)表示,首要問題是人才問題,“中國食用菌行業(yè)有兩大怪現(xiàn)象,即食用菌專業(yè)的學(xué)生找不到工作、食用菌企業(yè)找不到合適的人”,食用菌產(chǎn)業(yè)需要以人才為核心實現(xiàn)團(tuán)隊建設(shè)。同時,國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)缺乏基礎(chǔ)知識積累,“我們很多食用菌基礎(chǔ)知識是憑經(jīng)驗,沒有大量的實驗數(shù)據(jù)支撐”,該產(chǎn)業(yè)需要加強(qiáng)菌種研發(fā)在內(nèi)的實用性研究投入。此外,食用菌產(chǎn)業(yè)參與者需要更新發(fā)展理念,實行現(xiàn)代化企業(yè)管理制度,建立合理的營銷體系,樹立品牌意識,疏通資本渠道。

為解決發(fā)展問題,劉自強(qiáng)表示,古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)作出頂層設(shè)計,從市場、品牌、資本、技術(shù)等方面貫通思路,合理布局,有效規(guī)劃;結(jié)合當(dāng)?shù)氐木N優(yōu)勢,古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)或可著力建設(shè)以銀耳為主的珍稀菇出口平臺,為產(chǎn)品、技術(shù)、經(jīng)驗、人才在“一帶一路”沿線及全球范圍的傳播提供渠道;在規(guī)模化、工業(yè)化發(fā)現(xiàn)方向下,需要跳出食用菌行業(yè),合理利用資本力量,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的整合質(zhì)變。

來源|新華財經(jīng)  江宏偉

 

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