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據我國海關統計，2024年8月，我國食用菌及制品出口1.64億美元，同比下降28.29%；出口數量為4.64萬噸，同比下降1.47%。2024年前8個月，我國食用菌及制品累計出口11.96億美元，同比下降 44.01%；出口數量為34.84萬噸，同比下降9.02%。市場方面，2024年前8個月，我國食用菌及制品出口額排名前十的國家/地區分別為越南、泰國、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、中國香港、美國

近日從青海省林業和草原局了解到，目前，冬蟲夏草在青海境內2市6州均有分布，總面積約466.67萬公頃，約占全省總產量的80%。冬蟲夏草是青藏高原及周邊地區特有珍稀物種資源，具有特殊藥用價值和保健功效，在消除貧困、推動發展、促進人類健康進步等方面發揮著重要作用。青海、四川、云南、甘肅、西藏五省區冬蟲夏草產量占全球總產量的98%以上，是全球冬蟲夏草主產區。青海地處青藏高原腹地，是世界高海拔地區生物、物

10月19日，湖南省林業科學院發布消息，該院“松材線蟲病疫木種植茯苓安全高值化利用關鍵技術”通過現場查定，可讓原本只能銷毀的疫木實現1.7元/千克以上產值。松材線蟲病被稱為“松樹癌癥”，曾在我省一年內致死松樹60余萬株。感染松材線蟲病的疫木因含有蟲卵等具有很強傳染性，仍可能殘留對生態環境安全的威脅，按照傳統方法，一般采用粉碎、焚燒、旋切等方式清理。為解決松材線蟲病疫木處理問題，省林業科學院研究團隊

2024年10月10日，國家食用菌產業技術體系十四五“三新”交流會在山東省青島市萊西市召開。中國工程院院士李玉，農業農村部科學技術司副司長孫傳范，農業農村部種植業司二級巡視員龍熹，上海市農業農村委總經濟師施忠，山東省農業農村廳黨組成員、副廳長楊武杰，中共萊西市委書記周科，國家食用菌產業技術體系首席科學家譚琦、副首席科學家黃晨陽等領導嘉賓，以及國家食用菌產業技術體系顧問、專家，地方創新團隊首席專家，

國務院辦公廳不久前印發《關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》，其重點任務之一是發展壯大食用菌產業，開發食用菌食品。在健康飲食觀念的引領下，食用菌已不再是山林間遙不可及的珍饈，其以獨特的營養價值與風味，不僅提升了餐桌食品的“含菌量”，豐富了人們的味蕾體驗，更是成為大食物鏈條中的重要一環，成為現代飲食文化中不可或缺的一部分。我國是世界上認知和栽培食用菌最早的國家，如今更是全球第一大食用菌生產

如今市面上的金針菇都是“白幼瘦”，然而，金針菇“出道”時可不長這樣。野生金針菇都是黃色的，早年農民栽培的也都是黃色品種。然而，20世紀80年代末，日本選育的白色品種進入中國市場，憑借高顏值與高產量，迅速取代黃色品種。 黃色野生金針菇。（資料圖片）白進黃退的背后，是種源長期受制于人。過去30多年間，日本白色金針菇品種主導中國金針菇市場，國內生產企業每年需重金外購母種。近年來，福建育種家積極開展金針菇

黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重。黨的二十大報告也提出，全面推進鄉村振興，堅持農業農村優先發展。確保中國飯碗裝中國糧，必須樹立大種業觀，不斷推進種業創新，實現種業科技自立自強、種源自主可控。其中，大力發展菌物種業尤其重要。著眼于保障國家糧食安全，黨和國家高度重視菌物種業振興，推動菌物種業蓬勃發展。中國工程院院士李玉表示，我國食用菌資源豐富，有

自蘑菇創新領域的知名企業Highline Mushrooms公司于今年9月推出“填餡蘑菇”新產品系列以來，備受消費者青睞。 據了解，該系列在售三個口味：紅椒羊乳酪釀蘑菇、菠菜洋薊釀蘑菇和羅勒香蒜沙司釀蘑菇，為消費者提供了一種便捷的蘑菇食用方式，將產品放進烤箱烘烤15分鐘，即可享用。目前，產品已在全美精選零售商的鮮菇區出售。“如今有機食品越來越多，我們希望消費者每餐都能吃點蘑菇，因為蘑菇是蛋白質的絕